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主题: 郑州 报考茶艺师考试科目有哪些

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  • 发表于:2017/9/7 10:21:09
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北京远大国际教育,公司创立于2006年,致力于国家职业资格考试培训、教育部学历提升,国有企事业单位实习就业,出国留学游学、青少外语培训、教育科技产品研发等综合性产品服务。远大国际8年来与国内2400家中职高职院校合作组织近10万余人参加培训考试、职业技能提升,历年来已为社会输送中高端技能、管理人才3万余人,成为国内大中型企业中高级人才孵化基地

行业介绍

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶 专业知识和 茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是 茶艺。茶艺师列入《 中华人民共和国职业分类大典》;20013月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。

茶艺类型

根据不同的划分原则和标准,茶艺可以具体分为以下类型:

1)以茶事功能来分

可分为生活型茶艺、经营性茶艺、表演性茶艺。

2)以茶叶种类来分

一般是按照基本茶类,即六大茶类再来细分,如红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺,黑茶茶艺, 黄茶茶艺,白茶茶艺。

3)以饮茶器具来分

主要有壶泡法(包括紫砂壶小壶冲泡、瓷器大壶冲泡),还有盖碗杯茶艺和玻璃杯茶艺。

4)以冲泡方式来分

包括烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等。

5)以社会阶层来分

包括宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺。

6)以饮茶人群来分

主要是一些特殊人员群体的茶艺,如比较流行的小儿茶艺、伤残人茶艺等。

7)以民族来分

如汉族茶艺、少数民族茶艺。

8)以民俗来分

如客家擂茶、 惠安女茶俗、新娘茶等。

9)以地域来分

如北京的盖碗茶、西湖龙井茶、 婺源文士茶、 修水礼宾茶。

10)以时期来分

一是古代茶艺、二是当代茶艺。

无论何种茶艺,都体现出中国茶艺的共性和个性的和谐统一。

工作内容

1、鉴别茶叶品质;

2、根据茶叶的品质,合适的水质、水量、水温和冲泡器具,进行茶水艺术冲泡

3、选配茶点;

4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识;

5、按不同茶艺要求,选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。

6、能辨别生茶和熟茶,能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。

考试科目

茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。

1)理论知识:职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。

2)技能操作:礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。

 
  
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